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田園綜合體 助推鄉村振興
作者:中外農業概覽 評論(0)

2017年中央“一號文件”首次提出了“田園綜合體”這一新概念,很快,田園綜合體成為加快推進農業供給側結構性改革,實現農業與鄉村現代化和新型城鎮化聯動發展的新模式之一,是培育和轉換農業農村發展新動能,并成為推動現有農莊、農場、合作社、農業特色小鎮、農業產業園以及農旅產業、鄉村地產等轉型升級的新路徑。


發展田園綜合體包括哪些要素?經過4年的發展,田園綜合體現在有哪些發展模式?本期雜志,讓我們走近三農專家——北京農學院經濟學教授鄧蓉老師。讓她來為我們講一講田園綜合體的構建要素和發展模式。
 

2017年中央“一號文件”在第三個大問題“在壯大新產業新形態,拓展農業產業鏈價值鏈”中,提到了“大力發展鄉村休閑旅游產業”和“培育宜居宜業特色村鎮”。
 
在“培育宜居宜業特色村鎮”中做了如下闡述:圍繞有基礎、有特色、有潛力的產業,建設一批農業文化旅游“三位一體”、生產生活生態同步改善、一產二產三產深度融合的特色村鎮。支持各地加強特色村鎮產業支撐、基礎設施、公共服務、環境風貌等建設。打造“一村一品”升級版,發展各具特色的專業村。支持有條件的鄉村建設以農民合作社為主要載體、讓農民充分參與和受益,集循環農業、創意農業、農事體驗于一體的田園綜合體,通過農業綜合開發、農村綜合改革轉移支付等渠道開展試點示范。深入實施農村產業融合發展試點示范工程,支持建設一批農村產業融合發展示范園。
 
由中農富通規劃設計、建設、技術支持的山西沁源“水漾年華”田園綜合體項目
 
由此,我們可以總結出田園綜合體的定義:田園綜合體就是集循環農業、創意農業、農事體驗為一體的鄉村綜合發展模式,其目的建設一批農業文化旅游“三位一體”、生產生活生態同步改善、一二三產深度融合的特色村鎮,并通過深入實施農村產業融合發展試點示范工程,支持建設一批農村產業融合發展示范園
 
實際上就是在保護鄉村生態和發展循環農業的基礎上,拓展農業的文化功能、教育功能、景觀功能、休閑功能、體驗功能、康養功能等多功能性,通過農民合作社為主要載體,進行農業綜合開發,發展創意農業和休閑農業,讓農戶參與其中并從中獲益。其實,田園綜合體是一種以農民合作社為主要載體,集現代農業、鄉村休閑旅游、田園社區為一體的鄉村發展新模式。較以往的農業發展形態,田園綜合體在產業形態上實現了新突破。本質上,田園綜合體是一條跨產業、多功能的農村發展路徑,提倡讓企業參與到鄉村建設中、將城市與農村緊密結合、多方共同建設,綜合規劃與運營,讓農民獲得利益。
 
 

田園綜合體的構成

 

 

在鄉村振興的發展背景下,構建田園綜合體主要包括以下幾個方面:
 
首先它要有農業產業,否則它就不叫田園綜合體了,它就是城市公園或者是保護地。
 
其次要有田園景觀。這是吸引外來游客進入鄉村的直接動因,這就要求農業具有更多的觀賞性、參與性,具有休憩功能。田園綜合體還需要有休閑娛樂設施和其他的配套服務。同時,與傳統休閑農業不同,田園綜合體還具有休養居住的功能,它要比過去說的休閑農業更綜合,更體系化。
 

廣西玉林“五彩田園”
 
當然,田園綜合體最終也是一個運營單位,所以它還要具有商業運營的功能。田園綜合體只有有了商業運營的功能,才能使自身具有盈利能力,才能持續長久地發展下去。
 
也就是說,農業產業、田園景觀、休閑娛樂、休養居住、配套服務、商業運營管理,形成了田園綜合體最基本的支撐,它們彼此之間有著內在的聯系。
 
建設好田園綜合體首先要有好的規劃,規劃好農業產業或者是農業生產,這是田園綜合體運營的基礎。因為在田園綜合體范疇下的農業產業與其他普通的農業產業是不一樣的,其不同之處就在于,強調循環經營和可持續發展,所以在農業產業的選擇上要強調環境友好和資源節約,這是田園綜合體在選擇產業方面必須要考慮的一點,也是編制田園綜合體規劃的初始端。
 
要考慮的另一端,就是田園綜合體的商業運營。特別編制田園綜合體規劃時,必須要考慮商業運營。要弄清楚田園綜合體以后運營發展的盈利點在哪里。只有后續的盈利得到保障,政府的前期投資和扶持才能由輸血機能變成未來的造血機能,這樣田園綜合體才能持久地經營下去。
 
所以田園綜合體的農業產業選擇和商業運營這兩點是基礎,也是非常重要的,在規劃中先要進行提前設計。
 
田園綜合體里景觀的打造也是重要的一環。目前,全國各地都在做田園綜合體,這時候最忌諱的是互相之間的效仿,這會削弱田園綜合體在市場上獨特的定位。所以在田園綜合體中進行田園景觀的打造要體現獨特的鄉土文化,要有區域獨特的自然環境,區域獨特的田園景觀,或者說區域獨特的村鎮民居,總之,要找到獨具特色的核心景觀。比如說,大田作物,其實很多大田都具有觀賞性,比如說水稻,水稻花開的時候可以去聞稻花香,收獲水稻的時候可以舉辦收獲節,收獲之后,還可以用水稻的秸稈做成各種景觀,舉辦水稻秸稈藝術節。
 
其實,每個農業產業或每種作物都有華彩的片段可以抓取。比如說土豆,在種植的時候就可以吸引游客來參與,土豆花開時可以舉辦“土豆花節”,許多城里人熟悉土豆但未必見過土豆花開;收獲的時候,可以讓大家來參與收獲,同時也可以舉辦“土豆美食節”或“土豆美食大賽”,這樣就可以把土豆這個產業鏈搞活、使產業鏈變得豐滿。當產業鏈豐滿起來之后,就可以逐漸發展成以土豆產業為主線的田園綜合體。
 
關于休閑娛樂方面。田園綜合體要靠休閑娛樂的功能來吸引外來的游客來參與、體驗、消費,鼓勵人們認識自然,并參與農耕體驗的活動,寓教于樂。這種寓教于樂與城市里的游樂園是不一樣的,它強調的是讓青少年或者是城市人更好地認識鄉村、了解鄉村、了解農業,這是田園綜合體的宗旨。田園綜合體里還要利用鄉土文化進行節慶活動的打造。比如,傳統農耕文化中的24個節氣,不同的地方24節氣的風俗不同,如果想吸引城市人到鄉村體驗,就可以根據不同的節氣設計相應的農耕活動,還可以組織廟會活動,然后開放給城市人來參與來體驗、來趕廟會,這樣設計田園綜合體里的休閑娛樂活動,就會增加其“賣點”,或是獲利點。
 

中農富玉農場

 
關于休養居住方面。現在城市人的日常生活競爭壓力比較大,希望有一個輕松的環境,能夠放松一下身心,躲避一下壓力,這是城市人都有的需求。剛好田園綜合體就可以提供這樣的一個環境。這就體現了鄉村和城市彼此互補的關系。鄉村能夠成為城市人提供一個心靈放松的場所,專門設計出休閑度假村莊、農場客棧、民宿等,為城里人提供一個身心放松、娛樂休閑的場所。這是田園綜合體里非常重要的內容。
 
總之,田園綜合體以農業為基礎產業,以農業產業園區發展的方法來提升農業產業,它可以把當地世代形成的風土民情、鄉規民約、民俗演藝等挖掘出來,可以把農業生產、鄉土環境、農耕文化和農家生活變成一種休閑服務,從而形成一種新的業態
 
田園綜合體也是鄉村發展的路徑之一,是集循環農業、創意農業、農事體驗、休閑康養于一體的發展路徑或一種經營業態,最終要使農戶從中受惠。
 
 

田園綜合體的發展模式

 

 

田園綜合體的鄉村發展模式被寫入中央一號文件之后,全國各地正掀起一股發展田園綜合體經濟的潮流。當前,田園綜合體開發模式正處在探索階段,同時田園綜合的發展模式也正在形成之中。
 
1.產業鏈主導的發展模式
 
田園綜合體是以企業和地方合作的方式,在鄉村社會進行大范圍整體、綜合的規劃、開發、運營,形成的是一種新的鄉村社區與生活方式,是企業參與、農業+文旅+地產的綜合發展模式。
 
其實,鄉村的任何一類產業或幾類產業合在一起都可以打造“田園綜合體”。比如茶產業,可以圍繞茶的生產、加工、體驗、銷售、消費、觀光、休閑、茶文化等環節來做。
 
比如,竹子有非常好的觀光效果,對于北方人來說,竹林具有很強的觀光吸引力,同時竹子也可以為人類提供很多的食品,像各種竹筍、竹林食用菌等。竹子作為一種林產品,林下可以套種一些植物:食用菌、山野菜、各種中藥材等。我國的竹文化有5000多年的歷史,竹文化是我國傳統文化中的一部分。吸引愛好美術的人群到竹林中畫竹子,體味竹子的獨特韻味和文化意蘊,就能形成豐富的竹文化活動。
 
再比如說。全國各地有許多獨特品種的雞。把這些特色地方品種挖掘起來,做散養雞或者是走地雞。這些雞可以提供雞蛋、提供雞肉。剛出生的毛茸茸的小雞具有很好的觀賞價值,可以提供給孩子們做游戲觀賞,大一點的雞可以設計一些捉雞趕雞的游戲,或者是在山上挖很多雞窩,給孩子們設計成抓雞找蛋的游戲等。養雞是一個產業,可以拓展出雞肉、雞蛋等產品,還可以派生出一系列的游戲活動。參與游戲的孩子漫山遍野地追雞,不僅鍛煉了身體,也能體會到鄉土的快樂。雞毛也可以衍生出一些產品,把雞毛加工成工藝品,做雞毛撣子,做成雞毛毽子等。雞的美食是最多的,栗子雞、符離集燒雞、扒雞、烤雞等,各種各樣的雞美食可以達到幾千種。一只雞就完全可以帶動起一條產業鏈,可以做成一個非常好的田園綜合體。
 
由中農富通規劃設計、建設、運營的江蘇金湖水漾年華
 
產業鏈主導模式,是田園綜合體模式最廣泛適用的一種模式,任何一個地方,只要把最核心的產業鏈挖掘清楚了,拓展豐滿了,就能夠打造出很好的田園綜合體。所以,從模式來看,不管哪一類農產品,或是以什么樣的農業產業為主線,只要有一個農業產業為主線,以它的產業鏈為線條,以當地的鄉土特色文化為引領,都可以發展成田園綜合體。
 
2.鄉土民居主導模式的田園綜合體
 
鄉土民居主導模式的田園綜合體。鄉居是鄉村居民以自用住房為載體,將地方居住文化、鄉村生活、田園景觀環境、農產品生產等在地資源,有機融合的一種特色鄉村旅游產品,是扎根于地方文化與鄉村環境之上的休閑生活方式
 
鄉土民居模式有很多類型,比如,鄉村客棧、民宿,還有精品酒店(鄉村酒店)、度假村,各式各樣的居住場景,提供鄉村度假和深度體驗等方式。鄉居與田園綜合體是天作之合,彼此可以互補。鄉居需要良好田園環境和活動空間;鄉居需要優質農業生產提供食物和活動素材;鄉居需要高水平農村社區提供交互支撐;田園綜合體恰好可以統籌實現上述鄉居訴求。而在我國的長三角地區,已經有很多地方開始打造鄉土民居的田園綜合體。因為城市化達到一定程度后,鄉村就變成越來越珍貴的資源,鄉土民居主導模式的田園綜合體也會越來越受到人們的歡迎。
 

廣西玉林“五彩田園”

 

3.體驗式的田園綜合體
 
田園綜合體更注重的是“魂”的層面,致力于意境的營造,可以依靠農耕景觀、自然景觀,也可以依靠自然現象“日出、晚霞、白云、微風、細雨”等。如果運用的精準,這些同樣會成為田園綜合體發展的新看點。比如,北京延慶的百里山水畫廊,風光旖旎的白河谷地和壯美的黑河峽谷孕育了神奇的硅化木群、滴水飛瀑、烏龍峽谷、朝陽寺等景觀,這里也是全國第一家以典型、稀有、珍貴的硅化木群為主體景觀群,山水本身就像中國畫里的水墨畫一樣,吸引人們來休閑旅游。這樣它就可以以自然景觀為吸引物,通過相關配套服務的拓展,當服務越來越齊全時,體驗式的田園綜合體就形成了。
 
最好的體驗式田園綜合體,是那種人們口中說的“望得見山,看得見水,記得住鄉愁”這樣的一種情境。把田園綜合體建設成這樣一種讓人們可以排遣鄉愁的地方,就會對人們有比較持續的吸引力,人們就會不斷地來休閑或體驗。
 
當然,體驗式的田園綜合體,還需要承載了傳統的中華農耕文明,當田園綜合體把農耕的習俗、傳統的文化挖掘出來,那就會更有文化感召力。例如,清明節有哪些傳統,端午節有哪些習俗,中秋節各地怎么過。當傳統的農耕文化有了這樣一個復興的場所后,田園綜合體也就成為了中華傳統農業文明的復興地,也成為鄉土傳統文化的弘揚地。
 
無論哪種形式的田園綜合體,都要做成三生融合,生產生活生態融合在一起,環境獨特而優美,有小橋流水,有青山綠水;村民們生活在其中,生活閑適而安逸;農業生產把產業鏈拓展開之后,盈利點也會增加,這樣的田園綜合體就能促進鄉村振興的實現。
 

由中農富通規劃、設計和建設的河南開封愛思嘉農業嘉年華

 
 

結語

 

 

目前,田園綜合體在全國各地都有發展,比如廣西“瑤韻柿鄉”田園綜合體、北京房山區的葡萄酒莊田園綜合體、湖南益陽市碧云峰田園綜合體、浙江的田園魯家田園綜合體、河北遷西花鄉果巷田園綜合體、廣東珠海嶺南大地田園綜合體等,這些都發展得不錯,并取得了很好的經營績效,也發展出了多種多樣的模式。比如,特色產業主導模式、鄉土民居主導模式、古村古鎮主導模式、自然風光主導模式、文化創意產業主導模式、文旅產業主導模式、農民合作社主導模式等。模式的多樣化也導致了田園綜合體的多樣化,無論模式是什么樣式,未來最有潛力的田園綜合體應該是“人們鄉愁的存放地、中華農業文明的復興地、優秀傳統文化的弘揚地、生產生活生態融合的統一地、詩意棲居的理想地、健康中國的養生地、鄉土家園經營紅利的再生地。”
 
文章來源:節選自《中外農業概覽》2021年第25期總第538期

鄧蓉

管理學博士,農業經濟學教授,北京市高校中青年骨干教師,北京市學術創新團隊帶頭人,北京市教學名師,北京市優秀教師。現任中國林牧漁業經濟學會常務理事、中國企業運籌學會常務理事、外國農經研究會副監事長、環境科學學會綠色包裝分會常務理事、中國農學會都市農業與休閑農業分會理事,研究方向為畜牧業經營管理、涉農企業管理、農業多功能拓展、農耕文化挖掘。承擔國家社科基金項目“我國畜產品有效供給和食用安全問題研究”和“中國生豬產業發展研究”、“北京農業創新與農業多功能拓展研究”、“北京地域特色農產品資源與開發研究”等省部級科研項目。主要作品有《中國肉禽產業發展研究》《保障我國畜產品食用安全對策研究》《畜產品供應鏈管理研究》《涉農企業經營管理》《北京農業創新與農業多功能拓展研究》《休閑農業發展中的農耕文化挖掘》《休閑農業發展中的豬文化挖掘》等。

鄧蓉

管理學博士,農業經濟學教授,北京市高校中青年骨干教師,北京市學術創新團隊帶頭人,北京市教學名師,北京市優秀教師。現任中國林牧漁業經濟學會常務理事、中國企業運籌學會常務理事、外國農經研究會副監事長、環境科學學會綠色包裝分會常務理事、中國農學會都市農業與休閑農業分會理事,研究方向為畜牧業經營管理、涉農企業管理、農業多功能拓展、農耕文化挖掘。承擔國家社科基金項目“我國畜產品有效供給和食用安全問題研究”和“中國生豬產業發展研究”、“北京農業創新與農業多功能拓展研究”、“北京地域特色農產品資源與開發研究”等省部級科研項目。主要作品有《中國肉禽產業發展研究》《保障我國畜產品食用安全對策研究》《畜產品供應鏈管理研究》《涉農企業經營管理》《北京農業創新與農業多功能拓展研究》《休閑農業發展中的農耕文化挖掘》《休閑農業發展中的豬文化挖掘》等。

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